今年に入って何度焼いた事でしょう！？

昨年、カステラ工房（ラ・コリーナ）へ行き、出来立てのふわふわカステラを食べてから、カステラ作りに嵌っています＾＾

 

作りやすい分量で思い立ったらすぐに出来るので、よく作ります。

シンプルなどこにでもある材料で出来るのが一番！！

寝かせておくとしっとり美味しくなるので、日持ちも大丈夫ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

 

 

何度も作っていますが、、、

このレシピで作れば失敗なし！！

 

＊手作りカステラ＊

＜材料＞２０ｃｍ×２０ｃｍ（菓子箱1個分）

たまご　　　4個

強力粉　　　１００ｇ

砂糖　　　　　１１０ｇ

はちみつ　　大さじ２

みりん　　　大さじ１．１/3

ざらめ　　　大さじ１（好みで下にひく）

＜作り方＞

１．卵は溶きほぐし湯煎で温めておく（３８度くらい）

２．ハンドミキサーで泡立て、大きな泡が立ってきたら砂糖を加える

３．しっかりときめ細かな泡立てにする６分程（爪楊枝が立つくらい）

４．はちみつとみりんを溶かして加え、軽く混ぜる

５．強力粉を加えて、底からすくいながら良く混ぜる

６．クッキングシートをひいた箱に流し入れる（トントンと落としてから、気泡を楊枝で消す）

７．１８０℃で予熱したオーブンで１０分焼き、１５０℃で４０分焼く

（箱が１６㎝×１６ｃｍ位の時＝４５分）

８．箱から出して粗熱を取り、ラップをピッタリとして１日置くとしっとりとして美味しいです

 

焼き立ても美味しいですし、牛乳を少し入れたレシピもふんわりとしてとっても美味しいので、また、ご紹介しますね！

 

３時のおやつにピッタリで、疲れたな～と言う時に食べると元気が出ます＾＾

是非、冷たい牛乳と一緒にどうぞ～♪

カステラって珈琲もいいけれど、牛乳が合いますよね？

 

 

カステラは金型よりも紙の箱で焼くのがお勧め！

お菓子箱や新聞紙で作った箱でお試しくださいね＾＾

 

焼けるまで時間がかかりますが、計量だけしたらあっという間に作れますね！！

 

 

休みの日のお茶タイムにどうぞ～♪

 

3月のstillkitchenのお知らせ　

＊「究極の黒豚」を使った中華饅でおもてなし＊

3月は手作りの中華饅ですよ♪

生地から作るとっても美味しい中華饅です＾＾

＊イチゴのシュワシュワサワー

＊究極の黒豚を使った中華饅

＊香草と鶏ささみのぴりからサラダ

＊中華風コーンスープ

＊いちごの甘麹添え

＊愛玉子

＊草団子

とても作りやすいレシピになっています、初めての方も、ご参加頂けます！

３月１７日１８日２５日　余裕のある日もありますのでどうぞお気軽に～♪

お申し込みはクスパから！

 

下記のアドレスまたはクスパからお申込みくださいね！

still_kitchen@yahoo.co.jp

 

 

　stillkitchen体験会＆レッスン詳細はこちら↓でレッスン情報をご確認ください！


＊初めての方でも安心して参加いただけます、お気軽にどうぞ～

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

下のバーナーをクリックして応援してくださいね！

皆さんのクリックでランキングがＵＰします。

 

 

 

 

レシピブログさんでもご紹介頂いております＾＾


お陰様で好評です！！

お弁当レシピが満載、毎日の作り置きおかずに！

毎日のお弁当作りにお役立て下さいね！！

 

タグ ：
#お気に入り