今日も日中は暖かな一日でした~
シーツを洗ったり、布団を干したり・・・
一日中バタバタと動きまわっておりました~
そんな中でのしばしの休息時間、これも楽しみ!
今日は最近のお弁当をご紹介します♪
最近お弁当にスープを持って行くのがうちの娘のブーム、なので色んなスープを作ってます^^
昨日は肉団子スープ、今日はジャガイモとコーンのカレースープにしました!
何でもクラスの1/4位はスープ弁当だとか・・・
具沢山のスープにしておけばおかずも少しでいいので、朝が楽ちんです♪
娘は今、テスト週間なのでお弁当も軽めです^^
スープとパンでいいと言うのでこんな感じです♪
*ジャガイモとコーンのカレースープ*
<材料>
じゃがいも 2個
コーン缶クリームタイプ 1缶
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
コンソメ 1個
カレーパウダー 小さじ1/4
水 200cc
牛乳 100cc
塩・こしょう 少々
<作り方>
1.玉ねぎ薄切りにする。
2.ジャガイモは一口サイズに切る
3.シメジは石突を切り落とし、ほぐしておく
4.鍋にバターを温め玉ねぎを炒めます。
5.しんなりしたらジャガイモと水、シメジ、コンソメを加え火にかけます。(圧力鍋なら1分加圧)
6.じゃがいもが柔らかくなったら、コーン缶、牛乳、を加え再び沸々してきたらカレーパウダー、塩・コショウで味を調えます。
コーン缶のとろみですっごく温まるスープが出来上がりました!
シメジも入って食べごたえありますよ^^
うちはこんなスープポットに入れて持って行ってますよ~^^
お昼も温かでランチタイムが楽しいそうです♪
0.27L入ります、お玉に3杯なのでかなり入りますよ~
これで暖かい冬が過ごせますね^^
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今日の「ごちそうさん!」面白かったですね~
あのお姉さんに彼氏が出来たとは・・・・(笑)
意外な展開に目が離せません!
安西さん何かありそう~~( ´艸`)
コメント
コメント一覧 (2)
私も今スープジャーにハマってます
早速作ります♪
スープジャーいいですね!
娘はダイエットの為にスープを毎朝食べていたのですが・・・お昼も持って行きたいと言う事で購入しました!これから色んなスープを作りますね!