今日もカンパーニュです^^

生地の状態を確認しながら粉を変えたり、焼き加減を変えてみたり

自分好みのカンパーニュを好きなように作れるといいですね!

 

今日はグラハム粉を混ぜてみました^^

粉が残っていたのでちょっとだけ

 

ぶ粉でも味が変わるし、素朴なパンは面白いですね~

 

*カンパーニュ*

<材料>

リスドlォル   210g

グラハム粉  40g

塩        5g

水       170g

イースト    1.5g

<覚書>S鍋使用

300℃で予熱

250℃に下げて15分焼く

その後230℃で15分焼く

 

ハムやチキン、野菜サラダにもよくあうパンになりました^^

 

 

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