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最近、マンゴーをスーパーでよく見かけますね!
今日は、メロンにしようかマンゴーにしようか悩んで目が合ったマンゴーを1個買ってみました^^
そのまま食べたら一人で食べてしまいそうだったので、、、
マンゴープリンのデザートにしました^^


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*マンゴープリン*

<材料> 4人分

ココナッツミルク  100g

牛乳         100g

グラニュー糖     50g

ゼラチン         4g

生クリーム      100g

マンゴー       1個(缶詰でもOK)

<作り方>

1.粉ゼラチンを水大さじ1に浸す

2.小鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖、をあわせて中火にかけ沸騰する前にゼラチンを加えて溶かす

3.ボールに移し、底を氷で冷やし少しとろみがついてきたら生クリームを加えて混ぜる

4.グラスに入れて冷蔵庫で冷やす

5.マンゴーを串形にカットしてグラスに盛る

*マンゴーは缶詰でもOK! 潰してはちみつとレモンを加えてマンゴーソースにしてのせても美味しいですよ

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冷やしてお風呂上りに食べるのも良さそうです^^

今頃、台湾は暑いのかな~

マンゴーを食べて、思い出される台湾フード♪
あ~台湾が私を呼んでいる~~~

今度は、いつ行けるのかな~
それまでは、台湾フードを皆でシェアしていきましょう♪

Stillkitchenでも8月は皮から作る、手作り餃子を作りますよ!!
皆さんどうぞお楽しみに!!

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