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巷ではハロウィンで大賑わいですね~
私の通っているジムでもハロウィンパーティーならぬ、ハロウィンZUNBAが有りましたよ
老若男女!!皆、本当に楽しんでますね~♪

さて、ハロウィンにちなんでお弁当を作りました!
かぼちゃだけですが・・・(笑)

イベントを楽しむのは元気な証拠ですですから~
大いに楽しみましょう♪

今日は米油を使った鶏むね肉のしょうが焼きとピラフを一緒に詰めました!

*米油でピラフの弁当*
<材料>
米   2カップ(米は研いで水を切っておく)
水   2カップ
米油 大さじ1
ミックスベジタブル 1カップ
ベーコン       2枚
コンソメ        1・1/2個
コショウ        少々

<作り方>
1.フライパンに米油を温め5mm角に切ったベーコンと米を炒める
2.レンジ用耐熱容器に①とミックスベジタブル、水、コンソメ、コショウを加えて蓋をする
3.レンジ600Wに12分加熱し、一度蓋を取って混ぜ、再び蓋をして7分加熱する
4.一度軽くまぜ、布巾をかけて蓋をして5分予熱に置く

私はピラフを作って、食べきれなかった分は冷凍しています
お弁当にも使えるのでとっても便利ですよ~

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冷めてもおいしい!秋のお弁当おかずレシピ
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