既にスーパーもお正月食品のオンパレード最近はクリスマス前から出ていますね？
毎年、早くなっていますね？何でですかね？
ジングルベルを聴くと、気が急いてスーパーに行くのが嫌になります！！

私は25日頃にかまぼこやら、お正月に使うであろう食品、野菜も買っておきます
椎茸と春菊はびっくりするほど高くなりますよね？
早めに買っておいて、タッパーや真空パックにしておくと気が楽です

すき焼きやしゃぶしゃぶのお肉は27日に買っておきます＾＾
混んでいるスーパーに行くのが嫌なので、年末は家でお餅つきをして、お節を作って過ごしたら
いいですよね~
最近、お餅つきに嵌っています＾＾



さて、お節にも入れたい焼き豚
とっても美味しい作り方を紹介しますね！

＊焼き豚＊
＜材料＞
豚肩ロース　　600ｇ
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ブラックペッパー　　　小さじ1/4
にんにく　　　　　　　　少々
★ｓｔｉｌｌたれ糖質ＯＦＦ　　　100ｍｌ
★水　　　　　　　　　　　　　100ｍｌ
★ネギ　　　　　　　　　　　10ｃｍ
★生姜　　　　　　　　　　　一かけ
タコ糸　　　　　　　　　　適宜
サラダ油　　　　　　　　小さじ２

＜作り方＞
１．肉に竹串で刺しておく、塩、コショウ、ニンニクを擦りこみタコ糸で巻く
２．フライパンにサラダ油を広げ肉をこんがりとするまで焼く、焦げ目がついたらひっくり返す
３．全体に焼き色が付いたら圧力鍋に入れ★と一緒に入れて火にかける
４．圧力が掛かったら7分かけ自然冷却する
５．冷めたら取り出し、肉とｓｔｉｌｌたれ大さじ２をジプロックに入れて保存する
5のｓｔｉｌｌたれは甘口の定番でするといいです

多めに作っておくと、おつまみにも、お節に詰めても人気ですし
飽きたらチャーハンやラーメンにトッピングすると美味しいですよ♪

次は何を作りましょうね~
黒豆？たつくり？たたきごぼうですかね？
早めに準備しておきましょう！！



＊お味噌作り＊自家製味噌で作るお昼のご用意あります
講習費　￥4500
1月26日　お味噌作り　10時～14時　10㎏、5㎏
1月27日　お味噌作り　10時～14時　10㎏、5㎏

＊初めての味噌作り＊（1㎏の味噌を仕込んでお持ち帰り頂きます）
1月29日　お味噌作り　10時～14時　（1㎏　材料費￥1500）

犬山のお料理教室　stillkitchenです

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