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留守にしていた家人も戻り、普通の毎日に戻りました!
やっぱり誰かがいると安心ですね^^

今日は1週間¥2500の献立に準備していた鶏肉でつくねにして、お弁当仕立てにしてみました!
私だけなら、白いお重↓だけで大丈夫ですが、家族も戻ってきたので、お肉をプラスしました
サラダにステーキをのせてボリュームUPです^^(←これは¥2500には入ってません)

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*今日の献立

*椎茸つくね
*イワシの胡麻煮(これは前に作ったもの日持ちOK)
*オクラの胡麻和え
*焼きナス味噌かけ
*ステーキサラダ
*お味噌汁
*ご飯

ステーキサラダはたっぷりの野菜(グリーンリーフ・セロリ・きゅうり・人参)の上に、塩コショウをして焼いたステーキにstillたれをじゅわーっとかけ、お肉はカットしてサラダにのせ、残ったフライパンに酢を加えてドレッシングにしました^^
ニンニクも最初にカリカリに焼いて香りを出して、サラダにトッピングしました!

お肉も二、三切れあれば十分なので、こんなサラダが我が家は人気です
たっぷり野菜が食べられるし、お肉と野菜が無理なく一緒に摂れますからね!

まだまだ、暫く自宅生活が増えますから、あれこれ考えてお料理するととっても楽しいですよ^^
明日は出張のお土産で海鮮です!!




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