今年もクリスマスが近づいてきましたね!
今年は何を作ろうかなと我が家も考え中ですが、チキンのトマト煮が簡単でお勧めかなと、週末の作り置きレッスンでも作りました^^
材料を入れて煮込むだけでとても美味しいので、費用も時間もお手軽です^^
*チキンのトマト煮*
<材料>3人分
鶏肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1株
人参(小) 1本
赤パプリカ 1/2個
塩 小さじ1
トマト缶 1缶
ニンニク 1かけ
ブラックペッパー 少々
パセリ 1本
バター 10g
<作り方>
1.鶏肉は3等分して塩、ブラックペッパーをふる
2.玉ねぎはくし切り、人参は縦に半分に切り斜め切り、しめじは小房に分け、パプリカは細長く切り
3.オリーブオイルを引いた鍋にニンニクを焦がさないように炒め、鶏肉を入れてこんがり焼き色をつける
4.野菜と塩、ブラックペッパーを加え15分程煮る
5.味をみてスパイスで調節しポーチドエッグをのせる
先日はたっぷりと大鍋で作りましたよ^^
皆さんは何を作りますか?
今年は小さな赤ちゃんと一緒にクリスマスを過ごす予定です
今から楽しみです!!
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コメント
コメント一覧 (2)
小さな赤ちゃんがいて大変なのに、凄いですね👶🤱
無理せずにボチボチと〜😊
stillkitchen
がしました
小さな赤ちゃんは息子の子供なのです!
写真が紛らわしかったですね💦
息子夫婦と赤ちゃんと楽しく過ごしました
stillkitchen
がしました