毎日、沢山トマトが採れていてトマト料理を楽しんでいます＾＾
今日は冷ややっこにトマトとミョウガ、大葉を刻んで麺つゆでいただきました！
トマトの酸味と麺つゆが相性も良くて、するする食べられますよ

トマトたっぷりのパスタも美味しいです！




今日はいい天気が続いていたので、梅の土用干しを始めました！
これで４㎏の梅干しです＾＾

大きな梅なので、漬けると思った以上に、少なくなりますが
ぽったりとしてとても美味しい梅に仕上がりますよ＾＾

紫蘇と分けてざるに広げて、２．３日干します
梅が柔らかくなり、これで保存ができます
おむすびには少し刻んで加えます、お料理に使うととっても美味しいので塩分控えめで仕上げています。

様子を見ながら、２日程で終わりにすることもあります、紫蘇も水分を軽く絞り、振りかけにしますよ

毎年同じ繰り返しですが、いい香りで楽しい梅仕事ですね！



夏の夕涼みでおもてなし
メニューは当日のお楽しみです
８月２１日　１６時から
８月２２日　１６時から

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