先日からハマっているドライトマトを使ってパスタを作りました!
プチトマトもドライにすると味が凝縮されて、とても美味しくなります
トマトとパスタだけなのにとってもコクがあって美味しいパスタに仕上がりますよ
今年はトマトもお安いので、たっぷりのトマトで作ってみてね!
今年はわんさかトマトが採れていて、毎日食べてもジュースにしても食べきれないほどです
そんな時、ドライトマトはいいですね!日持ちもするし、何しろ美味しいです^^
ドライトマトの作り方はこちら
毎日たっぷりのトマトが採れていますよ~
教室でもドライトマトを使ったお料理をお出ししようと試作中です^^
このドライトマトのオイル漬けを使えばとても簡単に美味しいトマトパスタが出来上がります。
*ドライトマトのパスタ*
★ドライトマトのオイル漬けを使用します
<材料>一人分
パスタ1.6mm 90g(レンジ容器に熱湯1Lと塩小さじ1を加え7分茹でる)
ドライトマト 大さじ2(ニンニクも一緒に取り出す)
フレッシュトマト 5個
バジル 2枚
<作り方>
1.パスタはレンジで7分茹でます
2.フライパンにドライトマトを漬けたオリーブオイルとニンニクを一緒に大さじ2杯取り出す
3.ニンニクの香りがしたら、パスタのゆで汁100mlとフレッシュトマトも加えソースを作ります。
4.茹で上がったパスタとバジルを加えてソースをからめ最後にオリーブオイルを加えます。
しっかりとニンニクの香りを出すことで旨味がUPするので、焦がさないように炒めてね!
トマトだけでとっても美味しいパスタに仕上がりますよ~
是非お試しくださいね!!
夏の夕涼みでおもてなし
メニューは当日のお楽しみです
8月21日 16時から
8月22日 16時から
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