レシピブログさんからプルーンを使ってパンやお菓子を焼いてみませんか？
とプルーンを頂いたので、早速TRYしてみました。
プルーンは食物繊維が豊富なので毎朝、ヨーグルトと一緒に食べていたのですが
パンを焼くときにバターの替りにもなると聞いて是非試してみたいな～と！
先ずはプルーンペーストを作ります。
プルーン２００ｇにぬるま湯９０mlを加えてフープロでペーストにします。
右のペーストを入れてパンを焼いてみました！
＊プルーンでテーブルロール＊
＜材料＞
強力粉 ４００ｇ
イースト ５ｇ
砂糖 １０ｇ
塩 ７ｇ
プルーンピューレ ４０ｇ
水 ２５０ｇ
<作り方>
パンを割ってみるとほんのりとプルーンの香りがいい感じ＾＾
バターも使っていないのにふんわりしっとりと美味しそう♪
先ずはシンプルに朝のテーブルパンになりました！
次回は少し甘い生地にしてみようと、あれこれ研究中♪
ふんわりもっちりと美味しかった～＾＾
下のバーナーをクリックして応援してくださいね！
皆さんのクリックでランキングがＵＰします。
レシピブログに参加中
こちら↓でも教室の様子がご覧いただけます
夏のお弁当で更新しました！↓
１．材料をすべて混ぜて良く捏ね４０分１次発酵させる
２．１２等分割して休ませる
３．丸めなおして仕上げ発酵
４．１８０℃のオーブンで１２分～１５分焼く
焼き菓子・パンの料理レシピ
コメント
コメント一覧 (3)
涼しくなったらパン作りをしてみたいな～と思っています。（こねるのが大変そうなので）
stillさんのパン作りの本、予定はないですか？
パン作り始めてください！
粉遊びは楽しいですよ～
これは、プルーンエキスでも代用出来ますか？
あと、仕上げ発酵はどれくらいの時間したら良いですか？
初歩的な質問ですみません。