今日は、先日作ったチーズケーキのご紹介です。

火を使わないので、暑い日でも簡単に出来ますよ＾＾

そう！

これならスピーディーチョッパー で混ぜるだけ、夏休みのお子さんでもきっと出来るはず！

生クリームも使わないのでヘルシー＆美味しいですよ～

Tupperware　cooking

＊ヘルシーチーズケーキ＊

＜材料＞１５ｃｍケーキ型　

グラハムクッキー　６枚（バニラクリームサンド）

バター　　　　　　　　５ｇ

塩　　　　　　　　　　　一つまみ

クリームチーズ　　１００ｇ

ヨーグルト　　　　　１５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　大さじ４

レモン汁　　　　　　　大さじ１

卵白　　　　　　　　　１個分

★ゼラチン　　　　　　　５ｇ（１袋）

★白ワイン　　　　　　　大さじ１

★水　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作りかた＞

１．スピーディーチョッパーにクッキーとバター、塩を入れます。

２．粉々に砕きます。

３．ケーキ型にラップをひろげ、

４．１のクッキーをしっかり押さえて敷き詰めます。（型より小さめの蓋などでギュッと押さえるといいです）

５．卵白は泡立てて冷蔵庫に入れておく

６．スムースチョッパーにクリームチーズを入れて滑らかにし、ヨーグルト、砂糖、を加え滑らかにする。

７．★記をレンジで２０秒（６００ｗ）加熱し溶かし５に加えます。

８．６に泡立てて置いた卵白を加え、軽く混ぜ、クッキーを敷いた型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固めます。

クッキーは胚芽入りのクリームサンドクッキーを使うので、バターもほんの少しで大丈夫です。

スピーディーチョッパー一つで混ぜていくだけなので簡単です。

もっと濃厚にしたい時は、生クリームも泡立てて⑥に加えるとふんわり柔らかいクリームチーズケーキになります。

今日は、夏仕様であっさりとしたチーズケーキにしてみました＾＾

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