今日はあれこれ試作しレシピ書きつつ・・・
つまみ食いでして、満腹ですよ～な晩御飯！
でも、めっちゃ美味しかったから作ってみてね！
＊豆腐のかに玉風あんかけ＊
＜材料＞４人分
豆腐 １丁
かにかま ５本
ほうれん草 一把
卵 １個
水 ２カップ
鶏がらスープの素 大さじ２
生姜汁 小さじ１
塩・コショウ 少々
片栗粉 大さじ２
＜作り方＞
１．豆腐は縦に半分に切り２ｃｍ厚さに切る、ほうれん草は根元を落として洗い４ｃｍ長さに切る
２．鍋に水を沸騰させ、鶏がらスープの素と豆腐を加えカニかまをほぐしたものを散らす。
塩・コショウをふり生姜汁を加え味をみます。（少し濃いめに）
３．水溶き片栗粉を加え混ぜながらとろみをつけ、卵液を流します。ほうれん草をのせて蓋をして火を止めます。
４．お皿にほうれん草を下にして、豆腐とかにかまあんをかけます。
少し濃いめにスープに味を付けると豆腐もしっかり美味しくいただけますよ＾＾
つるりんと食べられるのでいくらでも食べちゃいそう♪
今日はごぼうと鶏肉の炒め煮「stillさんのはじめてのお料理 」Ｐ．３５に大豆を加えました＾＾
これも子供たちに人気の一品です。
大豆パワーいいですよ～
メインにお肉が無くても全然ＯＫ！
今日のメニューに魚を焼くだけでもいいですし・・・
大豆が入っているだけでパワーＵＰ！
ボリュームＵＰです！
是非お試しくださいね～
また、感想もお待ちしています♪
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宝島社 「stillさんのはじめてのお料理」 ￥８８０
コメント
コメント一覧 (4)
鯖の時に使ったチューブの生姜が残ってるから使っちゃいます(^^;)
水菜のストックがあるのでほうれん草の代わりに使います～
このシリーズ、ウキウキしちゃいます♪
お子ちゃまにもよさそうですね^^
明日のご飯にします♪
ありがとうございます。
喜んでもらえたら嬉しいです♪
豆腐も美味しかったですよ～
柔らかくて子供から年配の方までOKですね＾＾
ご飯にのけっても美味しそう♪
野菜も一緒にたっぷり摂れるのがいいですね！