＊ふっくらジューシーハンバーグ＊
＜材料＞４人分　（１個づつスキレットで焼く場合）スキレット焼く
合いびきミンチ　　　３００g
玉ねぎ（大）　　　　１/２個（１５０gをみじん切りにしてレンジに５分かけて冷ます）
卵　　　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　　　大さじ３
牛乳　　　　　　　　　大さじ３
塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
ブラックペッパー　　少々
ナツメグ　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　少々

ハンバーグソースの材料
玉ねぎ　　　１/４すりおろす
リンゴ　　　　１/６すりおろす
にんにく　　　少々すりおろす
stillたれ　　　大さじ５
＊以上を鍋に加えて煮詰める
＜作り方＞
１．合いびきミンチと塩、ブラックペッパー、ナツメグを入れてよく捏ねる
２．牛乳に浸したパン粉、を加えて更に混ぜ、卵、玉ねぎの加熱した物を順に混ぜる
３．４等分して丸め、真ん中を軽く窪ませておく
４．スキレットを温めサラダ油をひいて中火強で１分～２分こんがりするまで焼く（そっとヘラで持ち上げてみる）
５．ひっくり返して色が変わってきたら水を大さじ１加えて蓋をして中火にする２分焼く
６．ほぼ火が入ったら★