最近、マンゴーをスーパーでよく見かけますね！
今日は、メロンにしようかマンゴーにしようか悩んで目が合ったマンゴーを１個買ってみました＾＾
そのまま食べたら一人で食べてしまいそうだったので、、、
マンゴープリンのデザートにしました＾＾
＊マンゴープリン＊
＜材料＞ 4人分
ココナッツミルク １００ｇ
牛乳 １００ｇ
グラニュー糖 ５０ｇ
ゼラチン ４ｇ
生クリーム １００ｇ
マンゴー 1個（缶詰でもOK)
＜作り方＞
１．粉ゼラチンを水大さじ１に浸す
２．小鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖、をあわせて中火にかけ沸騰する前にゼラチンを加えて溶かす
３．ボールに移し、底を氷で冷やし少しとろみがついてきたら生クリームを加えて混ぜる
４．グラスに入れて冷蔵庫で冷やす
５．マンゴーを串形にカットしてグラスに盛る
＊マンゴーは缶詰でもOK! 潰してはちみつとレモンを加えてマンゴーソースにしてのせても美味しいですよ
冷やしてお風呂上りに食べるのも良さそうです＾＾
今頃、台湾は暑いのかな～
マンゴーを食べて、思い出される台湾フード♪
あ～台湾が私を呼んでいる～～～
今度は、いつ行けるのかな～
それまでは、台湾フードを皆でシェアしていきましょう♪
Stillkitchenでも８月は皮から作る、手作り餃子を作りますよ！！
皆さんどうぞお楽しみに！！
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