そろそろ外を歩いていても菜の花や水仙の黄色がチラホラ出始めてすっかり春色です！
晩ご飯にも春色のかに玉あんかけにしました！

簡単でボリュームもあるのに、低糖質なのは嬉しいですよね～

＊かに玉あんかけ＊1人分
＜材料＞
たまご　　　　　2個
キャベツ　　　　2枚
かに風サラダ　30g（カニかまみたいな）
塩コショウ　　　少々
サラダ油　　　　少々
グリンピース　　適宜
サラダ油　　　　小さじ２

ヤマキ基本のだし
「焼きあごと焼き煮干しの合わせだし」　1パック
水　　　　　　　　　　　　400ml　
鶏がらスープの素　　小さじ１
しょう油　　　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　　　小さじ２（水で溶く）
ごま油　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
１．水とヤマキ基本のだし「焼きあごと焼き煮干しの合わせだし」１パックを加え沸騰してから3分煮だす
２．１のだし汁200mlとしょう油、鶏がらスープの素を加え火にかけ沸騰してきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
３．フライパンにサラダ油小さじ１を温めキャベツとかに風サラダをほぐして炒め一旦お皿にとりだす
４．卵を溶きほぐし③を混ぜ塩コショウで味付けし、綺麗にしたフライパンにサラダ油を加えて温め卵液を流す
５．淵を丸くなる様にまとめ、1，2分して固まってきたらひっくり返して2分程焼く
６．お皿に盛り、あんとグリンピースをかける

白いご飯でもいいですし、チャーハンと一緒に食べても美味しいですよ～



私はシュウマイと一緒に頂きました！！
台湾を思い出すな～

こちらのシュウマイ皮から作っちゃいました＾＾
美味しかった～

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