先日、天日干しを終えてこんなに美人の可愛い「梅干し」になりました＾＾
酸味がキュンとして混ざり気無しの自家製梅干し！

塩を加えて水分を出したら→紫蘇漬け→色が付いたら天日干しと大変シンプルなのですが
毎日手塩に掛ける事で可愛さひとしお❤

食べるのが勿体ないくらい、ちょっと食べてみましたが酸っぱい～w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
時間が経つと段々とまろやかになります＾＾
１年後くらいが食べごろとか・・・・楽しみです！



早速、梅を使ったお料理です！
アツアツご飯にのせて一口食べてみました～♪


晩ご飯に「豚肉と長芋の梅紫蘇巻き」
きゅ～んとした酸味は自家製ならではです！



＊豚肉の梅紫蘇巻フライ＊
＜材料＞３人分
豚肉薄切り　　　２００ｇ
大葉　　　　　　　８枚
長芋　　　　　　　８ｃｍ
梅干し　　　　　１個～２個
薄力粉・パン粉　　１カップ
たまご　　　　　　　１個
揚げ油　　　　　　　適量

＜作り方＞
１．豚肉を広げ大葉と梅、長芋をのせて巻く
２．薄力粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げる
３．食べやすく切って盛り付ける


豚肉を大葉と梅で巻いてレンジでチンするだけでも美味しいですよ～♪
食欲沸かなくても梅干しを食べると不思議と食べられるようになりますね！
私はいつでも食欲有りますけどね！！

では、また～♪

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