今日も晴天の犬山です！
最高にいいお天気で、出かけたくなりますね＾＾

先日、娘が大好きな揚げ出しモッツアレラを作ってと言うので、米油で作ってみました！
モッツアレラのムッチリ感が最高に美味しいですよ＾＾

とろみのかかったあんをモッツアレラにかけておろしを添えて頂きますよ♪
とってもおいしいので是非作ってみてね！

＊揚げ出しモッツアレラ＊4人分
モッツアレラ　　　1個　（10cm程の丸い物）
片栗粉　　　　　　大さじ２
米油　　　　　　　　600ml
だし　　　　　　　　 200ml
薄口しょう油　　　小さじ２～３
みりん　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　小さじ2（とろみ用）
大根　　　　　　　　2cm（すりおろす）
揚げ・・・・・・食べやすく切り、グリルで5分程、素焼きする
＜作り方＞
１．だしを煮立て薄口しょう油とみりんをあわせて片栗粉でとろみをつける
２．モッツアレラは8等分し、ペーパータオルで水気を抑え、片栗粉を全体につける
３．米油を170度に熱し２を軽く色づく程度に30秒程、揚げる
４．大根おろしと焼いたお揚げ、モッツアレラをのせ、とろみあんをかけ三つ葉を添える
＊揚げすぎると中から出てくるので注意して下さいね！



モッチリとしたモッツアレラが何とも新食感！！
是非、食べてみてくださいね～

サラッとした米油で作るとチーズの美味しさも際立ちますよ～





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