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そろそろお正月準備も始めていますよ♪

今日は黒豆の作り方です！
毎年必ず黒豆は作ります、柔らかくふっくらと出来ると嬉しいですね！

作り方を覚えたら本当に簡単なので、是非作ってみてね＾＾
時間は掛かりますが簡単ですよ~

＊黒豆の作り方＊
＜材料＞
黒豆　　200ｇ
砂糖    200g
しょう油　　小さじ１
熱湯　　　　２Ｌ
鉄釘　　　　2本

シロップの作り方
砂糖　　　1.1/2カップ
水　　　　　1.1/2カップ
火にかけて砂糖が溶けたら冷ましておく、一晩置いた黒豆をシロップと一緒に漬けておく

＜作り方＞
１．黒豆は水でさっと洗い流し、鍋に入れ砂糖としょう油を加えた所に熱湯を注ぎ一晩置く
２．圧力鍋にかけて、圧が掛かったたら6分かけるそのまま冷えるまで一晩置く
３．シロップに漬けて一晩おくと味が馴染みます




＊お味噌作り＊自家製味噌で作るお昼のご用意あります
講習費　￥4500
1月26日　お味噌作り　10時～14時　10㎏、5㎏
1月27日　お味噌作り　10時～14時　10㎏、5㎏

＊初めての味噌作り＊（1㎏の味噌を仕込んでお持ち帰り頂きます）
1月29日　お味噌作り　10時～14時　（1㎏　材料費￥1500）

犬山のお料理教室　stillkitchenです

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