いやはやこの季節・・・
冷蔵庫が冷たい飲み物とスイカで満杯になっておりますが・・・
夏野菜もきゅうりにナスに沢山頂戴しまして、食べきれません！

それでも、サラダにしたり、キュウリのきゅうちゃんにしてみたり
今日はきゅうりをたっぷり消費できる「きゅうりのサンドイッチ」をご紹介しますね！



写真の緑色の部分チキンの隣はきゅうりです！！
シャキシャキとした歯ごたえが何ともいい感じ！
チキンを焼いて一緒にサンドしています

＊きゅうりとチキンのサンドイッチ＊
＜材料＞
パン　　　2枚
鶏むね肉　1/2枚
きゅうり　1本（塩を振り水分を絞る）
オリーブオイル　小さじ１
レタス　　2枚
マヨネーズ　適宜
マスタード　少々
＜作り方＞
１．鶏肉は暑さを均一にして塩コショウを振っておく
２．フライパンにオリーブオイルを広げて1をこんがりと両面焼く
３．きゅうりは水分を絞りオリーブオイルとブラックペッパーで味付けする
４．パンにマヨネーズを塗り、チキン、キュウリ、レタスの順に重ねてラップで包みカットする

ボリューム満点で夏休みのお昼にぴったりですね！

きゅうりは毎日食べていますが、酢の物も美味しいですね～
オリーブオイルでマリネしておくだけで美味しくなるので、お試しくださいね！
もっときゅうりの活用法を考えますね～
きゅうりを冷凍することもできるんですよ～




そんな季節にぴったりの本がレシピブログさんから発売になりました！
「大人気の冷凍レシピ＆テクニック」
この夏お勧めの1冊になりそうです！
私もレシピを掲載頂きましたので、よかったらご覧くださいね！

こちらから購入できますので、お早めにどうぞ！

続きは最近の人気記事をご紹介です＾＾

犬山のお料理教室　stillkitchenです
7月８月は作り置きレッスンも開催です（ご予約開始です）
残席あり　　先着順です
お申込みは下記のクスパよりお願いします

　　　　　　　↓
 
こちら↑からお申込みくださいね！

皆さんのクリックでランキングがＵＰします。