段々暑くなると、冷たい麺類が登場しますね！！
中でも素麺や蕎麦は大好き＾＾

お蕎麦だけではバランスも悪いので、野菜やお肉をプラスしますが
この肉そばは簡単で何だか妙に癖になる味！ラー油を使うのがポイントなんですが
ちょっと辛くてとっても美味しいです＾＾

＊肉そばの作り方＊
＜材料＞２人分
蕎麦　　　　　150g（乾麺使用）
豚肉薄切り　　200g（バラ肉でもロースでもOK！）
stillたれ　大さじ２
★麺つゆ　　１カップ（ストレートタイプ）
★ラー油　　少々
ごま　　　　小さじ２
一味　　　　少々
ねぎ　　　　少々（白い部分を白髪ねぎにして氷水に入れて、シャキッとさせる）←ここ大事
刻みのり　　一つまみ

＜作り方＞
１．蕎麦は熱湯で表示通り茹で、冷水に取り、氷水で〆る
２．熱湯を沸かしている間に肉を別の鍋でさっと茹でます
３．stillたれを鍋に入れ⓶を加えて炒り煮して、ゴマと一味をふります
４．蕎麦を器に盛り、肉をのせ、白髪ねぎと刻みのりをふります
５．汁にラー油を加えてつけながら食べます

シャキシャキの白髪ねぎと、ピリッと辛いラー油と、コシのある蕎麦が絶妙のバランスなんです！！
書いているうちに又、食べたくなりました！

普通のお蕎麦に飽きたら、是非お試しくださいね！




６月１２日はハワイアンメニューです！
どうぞお楽しみに！！

 
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