先日、教室の生徒さんから沢山のたけのこを頂いて、早速大きな鍋であく抜きをして、毎日美味しくいただいています。
シャキシャキして美味しいですね！

筍と絹さやの炒め煮やこちらの土佐煮、たけのこご飯に、チンジャオロース、明日は春巻きを作る予定です＾＾

この季節ならではの食材は、大好きです！
ありがたく美味しくいただいています＾＾
ご馳走様でした！



糠も一緒に下さったので、大助かり！！
慌てて糠を探しに行くのも大変ですからね・・・お心遣いに感謝です！

筍はstillさんちの秘伝のたれとも相性が良くてとても簡単に出来ちゃいます

＊たけのこの土佐煮＊
注）たけのこはたっぷりの水に糠と鷹の爪を入れて茹で、そのまま一晩置いて灰汁を抜く
＜材料＞
たけのこ　　１/２本（大）
だし　　　　１カップ
stillたれ　　　大さじ３
かつおぶし　　２パック

＜作り方＞
１．たけのこは薄切りにして、食べやすい大きさに切る
２．鍋に出汁とたけのこ、stillたれ大さじ２を加えて５分程煮る
３．かつお節を加え更に３分程火にかけ、味をみて好みでstillたれを大さじ１を加える
４．強火で煮汁を飛ばして色よく仕上げ仕上げのかつおぶしをふる

しっかりとstillたれで味を含ませているので、やわらかくて美味しい土佐煮になりますよ＾＾
ご覧の通りタレがあれば、大さじ３のみで味付け完成です！！

お料理が苦手な方も是非お試しくださいね＾＾
バッチリ味が決まりますよ

とっても美味しくって、毎日あれこれたけのこ料理を作るのが楽しみです！

お勧めレシピをご覧くださいね！

＊たけのこと絹さやの炒め煮
＊チンジャオロース
＊春巻き
＊たけのこご飯


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