蒸し暑い一日でしたが、新学期が始まった方も多いでしょうか？
本当に暑かった～💦（ジムから帰ったばかりです）

今日は何年かぶりにサツマイモのを茎を、きんぴらにしてみました＾＾
今年はサツマイモも育てていて、葉っぱが大きく茂り、結婚したての頃、義理母が作ってくれた
きんぴらが美味しかったことを思い出して、作ってみました！

やっぱり美味しです！！

キャラブキのような感じですが、苦みや癖はなくシャキシャキと食べられます
サツマイモを作っていないと食べられない貴重品ですね
愛知県ではあまり、食べる習慣は無いのですが、高知県では普通にスーパーで売っていて食べられるようです！

私はスーパーで見たことはないのですが、本当に美味しいです！
もし、茎が手に入ったら作ってみてくださいね！



作るのは本当に３分で出来上がるのですが、皮をむくのがちょっと面倒です（笑）
一握りの茎の皮を剥くのに、１５分かかりました💦
面倒でもとっても美味しいので、是非お試しくださいね！！

＊芋の茎のきんぴら＊
＜材料＞
芋の茎　　一握り
stillたれ　　大さじ１
しょう油　小さじ１
ごま油　　少々
鷹の爪　　１/２個
ごま　　　小さじ２

＜作り方＞
１．さつま芋の茎は葉の下からはぎながら皮をスーッと剥きます。
★ポキポキと４㎝くらいに折りながら剥くときれいに剥けます
２．すぐに水にさらして一度水をかえる
３．鍋にごま油を広げ、水を切った茎を加え強火で炒めます。
４．色が鮮やかになったら、stillたれとしょう油、鷹の爪を加え炒めます。
５．胡麻を振ってできあがり

とっても美味しい上に、見るからに繊維質豊富で腸内環境を整えるのにもとてもお勧め！！
ビタミンCやビタミンB群が豊富でコラーゲンの生成にも大いに役立ちます

難点は美味しくてご飯を食べすぎてしまうこと！
薄味で仕上げるといいのかもしれませんね！！



今日は茎だけのきんぴらにしましたが、豚肉や鶏肉と合わせても美味しそうなので、次回はお肉と合わせて調理してみますね＾＾

早く晩ご飯が食べたくなる、サツマイモの茎のキンピラでした！！
９月のstillkitchenでもお出ししようと思います＾＾

絶対、皆さんも気に入ってくれると思うわ・・・

どうぞお楽しみに！
作り方の動画を配信しています＾＾
下の緑の友だち追加のボタンを押すと動画が見られます。
今夜、配信予定です

初心者向け家庭料理レッスン
ご希望の日にちで開催しています
お知らせくださいね！


こちら↓から「友だち追加」で簡単レシピも配信していますので、ボタンを押してみてくださいね！
私も16年犬山で料理教室をしていますので、安心してご参加くださいね！
動画は初心者なので大目にみてね！！
　　　
お得な情報を発信していきます
　　　↓　↓



https://lin.ee/75Wmx9O
こちら↑から友だち追加お願いしますね！

犬山の料理教室　stillkitchenです！
参加したい方は「クスパ」から、またはメールにてお申込みくださいね！

 still_kitchen@yahoo.co.jp

★駐車場あり（無料）
★最寄り駅から徒歩７分

各回　６名様限定です

　↓　　↓　　↓
８月のstillkitchenのお知らせ
 
stillkitchen開催のお知らせ

皆さんのクリックでランキングがＵＰします。