最近、益々面白くなってきた野菜作り
失敗も多々ありますが、今日はサツマイモの収穫をしました＾＾

ツルはこんなに伸びて大きくなっていますが、中のサツマイモが出来ているか、心配で・・・
掘っても掘ってもサツマイモが見当たらず、、、
芋がついていないのかと思いましたが、まぁまぁついていました！
まぁ、初めてですし期待はしていませんでしたが、案外いい感じに大きくなっていて嬉しい芋ほりです！

どこに付いているのか植えた根元を掘りましたが、なかなかすぐには見当たらず一つ二つ掘り出してみました！丁度いい大きさの物もあれば、まだ小さい物もあるので、もう少し置いておこうかと
２本だけ試し掘りしてみました！



一日二日乾かしてから、料理に使ってみました＾＾
ホクホクして、とても美味しいお芋になっていて嬉しいです
肥料はいらないと書いてあったので、肥料なしですが大きなものは400ｇ程なので、料理にも使いやすい大きさです。

紅はるかは干し芋にしたいと思うので、もう少し大きくなるまで置いてみようかなと思います
１週間でどれくらい大きくなるのでしょうか？？？

掘り出したサツマイモで大学芋と鬼まんじゅうを作りました！
１回目はキビ砂糖で、２回目は黒砂糖で作ってみました＾＾
お芋の味がよくわかるのはキビ砂糖ですね！

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね！

＊鬼まんじゅう＊
＜材料＞
サツマイモ　１本（300ｇ）
砂糖　　　　３/４カップ
薄力粉　　　３/４カップ
塩　　　　　一つまみ

＜作り方＞
１．サツマイモはサイコロに切りさっと水に浸す
２．水を捨ててボウルに砂糖と一緒に入れてよく混ぜ３０分置く（←水分が出る）
３．薄力粉を加えてへらで混ぜ、クッキングシートの上にこんもりと広げる
４．沸騰した蒸し器で１５分蒸す

お芋のふかふかした感じがいいですね！
お芋の美味しい季節、食べすぎて太ってしまいそうですね！

枝豆もそろそろ実がしっかりとしてきて、収穫が待ち遠しいです

これから食材もあれこれ値上がりするので、自家菜園はいいですよ＾＾
何より、こんなにも美味しいとは思いませんでした！

ピーマンは忘れたころに大きくなっているし
きゅうりも１．２本づつ採れているので、十分です
オクラはいい加減飽きてきましたが、あれこれ工夫して美味しくたべていますよ＾＾

あすは、オクラやしし唐のレシピをご紹介しますね～
教室でも収穫したお芋を使って、スィートポテトとか、美味しい焼きいもとか作ろうと思います
最近、流行りの焼きいもアイスもいいですね！

こうご期待！！


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